L’agrément ONSSA est une certification indispensable pour toute unité de conditionnement de légumes souhaitant opérer en toute légalité et en conformité avec les normes sanitaires marocaines. Cet agrément assure que l’entreprise respecte des standards stricts en matière d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire, garantissant ainsi des produits sains pour les consommateurs.
GLM Consulting, avec son expertise en conseil agroalimentaire, joue un rôle clé dans l’accompagnement des entreprises à obtenir l’agrément ONSSA. Leur approche personnalisée et leur connaissance approfondie des réglementations permettent à leurs clients de naviguer efficacement à travers le processus de certification.
2. Évaluation initiale et diagnostic
La première étape de l’accompagnement par GLM Consulting consiste en une évaluation complète de l’unité de conditionnement. Cette phase inclut :
- Audit initial : Analyse des infrastructures, des procédures de travail et des pratiques d’hygiène.
- Identification des non-conformités : Détection des écarts par rapport aux normes ONSSA.
- Rapport de diagnostic : Élaboration d’un rapport détaillé avec recommandations spécifiques.
3. Mise en conformité
Suite au diagnostic, GLM Consulting propose un plan d’action pour corriger les non-conformités :
- Amélioration des infrastructures : Recommandations pour les modifications structurelles nécessaires.
- Formation du personnel : Sessions de formation sur les bonnes pratiques d’hygiène et les procédures à suivre.
- Documentation : Aide à la création et à la gestion des documents nécessaires, tels que les plans HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).
5. Préparation et soumission du dossier ONSSA
GLM Consulting accompagne également dans la préparation du dossier de demande d’agrément :
- Compilation des documents : Aide à rassembler tous les documents requis par l’ONSSA.
- Rédaction du dossier : Conseils pour une rédaction claire et complète du dossier de demande.
- Soumission et suivi : Assistance dans la soumission du dossier et suivi auprès de l’ONSSA.
6. Audit final et obtention de l’agrément
Une fois le dossier soumis, l’ONSSA procède à un audit final pour vérifier la conformité. GLM Consulting prépare l’entreprise pour cet audit en :
- Simulations d’audit : Simulations pour s’assurer que toutes les exigences sont bien respectées.
- Assistance le jour J : Présence et soutien lors de l’audit final.
Suite à cette inspection, et si toutes les normes sont respectées, l’unité de conditionnement reçoit son agrément ONSSA.
Conclusion
L’obtention de l’agrément ONSSA est une étape déterminante pour les unités de conditionnement de légumes. Grâce à l’expertise de GLM Consulting, ces entreprises peuvent aborder ce processus complexe avec assurance et efficacité, garantissant ainsi leur conformité et la sécurité de leurs produits.
