L'obtention de la certification ISO 22000 est une étape cruciale pour les entreprises opérant dans le secteur agroalimentaire, en particulier pour les unités de conditionnement des épices et produits secs. Cette certification garantit que les produits alimentaires répondent aux normes internationales de sécurité sanitaire. Dans cet article, nous allons détailler comment GLM Consulting a accompagné une unité de conditionnement des épices et produits secs dans ce processus essentiel.
2. Le rôle de GLM Consulting
GLM Consulting, avec son expertise en conseil agroalimentaire, joue un rôle clé dans l’accompagnement des entreprises à obtenir la certification ISO 22000. Leur approche personnalisée et leur connaissance approfondie des normes internationales permettent à leurs clients de naviguer efficacement à travers le processus de certification.
3. Évaluation initiale et diagnostic
La première étape de l’accompagnement par GLM Consulting consiste en une évaluation complète de l’unité de conditionnement. Cette phase inclut :
- Audit initial : Analyse des infrastructures, des procédures de travail et des pratiques d’hygiène.
- Identification des non-conformités : Détection des écarts par rapport aux normes ISO 22000.
- Rapport de diagnostic : Élaboration d’un rapport détaillé avec recommandations spécifiques.
4. Mise en conformité
Suite au diagnostic, GLM Consulting propose un plan d’action pour corriger les non-conformités :
- Amélioration des infrastructures : Recommandations pour les modifications structurelles nécessaires.
- Formation du personnel : Sessions de formation sur les bonnes pratiques d’hygiène et les procédures à suivre.
- Documentation : Aide à la création et à la gestion des documents nécessaires, tels que les plans HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).
5. Préparation et soumission du dossier ISO 22000
GLM Consulting accompagne également dans la préparation du dossier de demande de certification :
- Compilation des documents : Aide à rassembler tous les documents requis par l’ISO.
- Rédaction du dossier : Conseils pour une rédaction claire et complète du dossier de demande.
- Soumission et suivi : Assistance dans la soumission du dossier et suivi auprès de l’organisme de certification.
6. Audit final et obtention de la certification
Une fois le dossier soumis, l’organisme de certification procède à un audit final pour vérifier la conformité. GLM Consulting prépare l’entreprise pour cet audit en :
- Simulations d’audit : Simulations pour s’assurer que toutes les exigences sont bien respectées.
- Assistance le jour J : Présence et soutien lors de l’audit final.
Suite à cette inspection, et si toutes les normes sont respectées, l’unité de conditionnement reçoit sa certification ISO 22000.
Conclusion
L’obtention de la certification ISO 22000 est une étape déterminante pour les unités de conditionnement des épices et produits secs. Grâce à l’expertise de GLM Consulting, ces entreprises peuvent aborder ce processus complexe avec assurance et efficacité, garantissant ainsi leur conformité et la sécurité de leurs produits.
